Por que bolinhos de vapor?
Cozinhar no vapor é uma maneira saudável e saborosa de cozinhar bolinhos. Preserva os nutrientes e sabores dos ingredientes e torna os bolinhos úmidos e macios. Os bolinhos cozidos no vapor também têm baixo teor de gordura, pois não são fritos. Além disso, cozinhar a vapor é um método de cozimento conveniente, pois requer preparação e limpeza mínimas.
Outra vantagem de cozinhar bolinhos é que permite cozinhar uma grande quantidade de uma só vez. Isso é especialmente útil se você estiver cozinhando para uma multidão ou quiser sobras. Os bolinhos cozidos no vapor podem ser armazenados na geladeira ou no freezer e reaquecidos facilmente. Eles fazem um ótimo lanche, aperitivo ou prato principal.
Ingredientes
Para fazer bolinhos no vapor, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Embalagens de bolinho de massa: você pode comprar embalagens pré-fabricadas na loja ou fazer a sua própria do zero.
- Recheio: Pode ser carne, legumes ou uma combinação de ambos.
- Temperos: como gengibre, alho, molho de soja, óleo de gergelim e vinagre.
Como fazer bolinhos cozidos no vapor
Passo 1: Prepare o recheio
O primeiro passo para fazer bolinhos no vapor é preparar o recheio. Isso pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira até a hora de usar.
Para fazer o recheio, comece por picar finamente os legumes e a carne. Você pode usar qualquer combinação de vegetais que desejar, como repolho, cenoura, cogumelos e cebola. Para a carne, você pode usar carne moída de porco, frango, carne bovina ou camarão.
Em uma tigela grande, misture os legumes e a carne. Adicione temperos como gengibre, alho, molho de soja, óleo de gergelim e vinagre. Misture bem até que o recheio esteja uniformemente temperado.
Passo 2: Monte os bolinhos
Para montar os bolinhos, pegue uma embalagem e coloque uma colher de recheio no centro. Use o dedo para molhar as bordas da embalagem com água. Dobre a embalagem ao meio e pressione as bordas para selar.
Você também pode fazer diferentes formas de bolinhos, como em forma de meia-lua ou plissado. Para fazer bolinhos em forma de meia-lua, dobre a embalagem ao meio e junte as bordas. Para fazer bolinhos plissados, dobre a embalagem ao meio e use os dedos para fazer pequenas pregas ao longo da borda.
Repita este processo com os restantes wraps e recheios até que todos os bolinhos estejam montados.
Passo 3: Vapor os bolinhos
Para cozinhar os bolinhos, você precisará de uma cesta de vapor ou de um vaporizador de bambu. Encha uma panela com água e leve para ferver. Coloque a cesta de cozimento a vapor ou vaporizador de bambu em cima da panela.
Arrume os bolinhos na cesta de cozimento a vapor ou no vaporizador de bambu, certificando-se de que não fiquem encostados. Cubra o vaporizador com uma tampa e cozinhe os bolinhos por 8 a 10 minutos ou até que estejam cozidos.
Você pode verificar os bolinhos abrindo um e certificando-se de que o recheio esteja cozido. Se o recheio ainda estiver cru, cozinhe os bolinhos no vapor por mais alguns minutos.
Passo 4: Sirva e aproveite
Depois que os bolinhos estiverem cozidos, retire-os do vaporizador e sirva quente com molho. Você pode fazer um molho simples misturando molho de soja, vinagre e óleo de pimenta.
Bolinhos cozidos no vapor também podem ser servidos com sopa ou macarrão para uma refeição completa. As sobras de bolinhos podem ser armazenadas na geladeira ou no freezer e reaquecidas facilmente.
Conclusão
Bolinhos cozidos no vapor são uma maneira deliciosa e saudável de saborear este prato clássico. Com algumas dicas simples, você pode facilmente fazer bolinhos caseiros tão bons quanto os de um restaurante. Cozinhar no vapor permite cozinhar uma grande quantidade de uma só vez e preserva os nutrientes e sabores dos ingredientes. Então, por que não experimentar e impressionar sua família e amigos com suas habilidades culinárias!