Variações de brócolis cozido no vapor
Brócolis cozido no vapor simples
A maneira mais simples de cozinhar brócolis no vapor é usar uma cesta de cozimento a vapor. Veja como fazer:
1. Lave o brócolis em água corrente e corte-o em floretes.
2. Encha uma panela com 2,5 cm de água e deixe ferver.
3. Coloque os floretes de brócolis em uma cesta de cozimento a vapor e coloque-os sobre a panela.
4. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o brócolis por 5-7 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda levemente crocante.
5. Retire a cesta de cozimento a vapor da panela e transfira os brócolis para uma travessa.
6. Tempere os brócolis com sal, pimenta e um fio de azeite.
O brócolis cozido no vapor é delicioso por si só, mas também pode ser usado como base para outros pratos. Aqui estão algumas variações para tentar:
Brócolis ao vapor com alho
O alho adiciona um sabor delicioso ao brócolis cozido no vapor. Veja como fazer:
1. Siga as instruções para cozinhar brócolis no vapor.
2. Enquanto o brócolis cozinha, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela.
3. Adicione 2-3 dentes de alho picados e refogue por um minuto ou até perfumar.
4. Retire a panela do fogo e reserve.
5. Assim que o brócolis estiver pronto, transfira-o para uma travessa.
6. Despeje o alho e o óleo sobre o brócolis e misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta.
Brócolis cozido no vapor com limão
O limão adiciona um sabor picante ao brócolis cozido no vapor. Veja como fazer:
1. Siga as instruções para cozinhar brócolis no vapor.
2. Enquanto o brócolis cozinha, corte um limão ao meio.
3. Assim que o brócolis estiver pronto, transfira-o para uma travessa.
4. Esprema o limão sobre o brócolis.
5. Tempere com sal e pimenta.
Brócolis No vapor Parmesão
O queijo parmesão adiciona um sabor saboroso ao brócolis cozido no vapor. Veja como fazer:
1. Siga as instruções para cozinhar brócolis no vapor.
2. Assim que o brócolis estiver pronto, transfira-o para uma travessa.
3. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre os brócolis.
4. Tempere com sal e pimenta.
Servindo Sugestões
Agora que você tem algumas variações deliciosas de brócolis cozido no vapor, vamos explorar algumas sugestões criativas para servir.
Sopa de brócolis e queijo
A sopa de brócolis e queijo é um alimento clássico e fácil de fazer. Veja como fazer:
1. Em uma panela grande, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados em
2 colheres de sopa de manteiga até a cebola ficar translúcida. 2. Adicione 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais e deixe ferver.
3. Adicione 4 xícaras de brócolis cozidos no vapor e reduza o fogo para baixo.
4. Deixe a sopa ferver por 10-15 minutos ou até que o brócolis esteja macio.
5. Use um liquidificador de imersão para misturar a sopa até ficar homogênea.
6. Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado e mexa até o queijo derreter.
7. Tempere com sal e pimenta.
Brócolis e frango salteado
O refogado de brócolis e frango é uma refeição saudável e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar rápido. Veja como fazer:
1. Corte meio quilo de peito de frango desossado e sem pele em tiras e tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
3. Adicione o frango e refogue por 3-4 minutos ou até dourar.
4. Retire o frango da wok e reserve.
5. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados ao wok e refogue por 1-2 minutos.
6. Adicione 4 xícaras de brócolis cozidos no vapor e refogue por 2-3 minutos ou até que o brócolis esteja bem aquecido.
7. Retorne o frango ao wok e frite por mais 2-3 minutos.
8. Sirva com arroz ou macarrão.
Salada de Brócolis e Quinoa
A salada de brócolis e quinoa é uma salada saudável e farta, perfeita para um almoço ou jantar de verão. Veja como fazer:
1. Cozinhe 1 xícara de quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture 4 xícaras de brócolis cozidos no vapor, 1 pimentão vermelho em cubos, 1 pimentão amarelo em cubos, 1 pepino em cubos e 1/2 xícara de salsa fresca picada.
3. Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa de mostarda Dijon e 1 dente de alho picado.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. 5. Sirva gelado.
Conclusão
O brócolis cozido no vapor é uma maneira saudável e deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta. Com essas variações e sugestões de porções, você pode saborear esse vegetariano nutritivo de várias maneiras. Esteja você procurando um acompanhamento simples ou uma ideia criativa para uma refeição, o brócolis tem tudo o que você precisa. Então, vamos ao vapor e aproveitar os muitos benefícios deste maravilhoso vegetal.